Kalte Speisen und Fingerfood

     

Salate frisch und knackig (pro Portion)

 

 

Regional

 



Feldsalat mit Walnüssen 2,50 €
Knackige Gemüsestifte mit verschiedenen Dips 1,70 €
Tomaten-Mozzarella-Salat mit frischem Basilikum 2,50 €
   

International

 
Ital.Salat mit Schafskäse, Thunfisch, Dressing u. Vinaigrette 2,70 €
Lollo Rosso mit Orangenfilets u. gerösteten Pinienkernen 2,50 €
Ruccolasalat mit Parmesan u. Balsamico-Vinaigrette 2,50 €
   

Ausgefallenes

 
Tomatensalat mit Orangenaroma 2,50 €
Carpaccio vom Ziegenkäse mit Rote Bete auf Ruccola 3,00 €
   

Feinkostsalate

 
Kartoffel-Specksalat mit kross gebratenem Bacon 2,90 €
Geflügelsalat mit Trauben 3,50 €
Bunter Nudelsalat 2,60 €
Mediterraner Nudelsalat mit Thunfisch 2,90 €
Krabbensalat oder Meeresfrüchtesalat 3,80 €
   

Antipasti (je 100g)

 
Zucchini & Aubergine in Olivenöl mit Zitrone u. Knoblauch 1,90 €
Paprika mit Schalotten in Balsamico 1,90 €
Champignons in Butter gebraten, mit Zitronenöl 1,90 €
Möhren exotisch mit Mandelstiften 1,90 €
Artischocken in einer Senf-Vinaigrette 2,00 €
Getrocknete Tomaten mit Fetafüllung 2,50 €
Feurige Schalotten in Rotweinsud 2,50 €

     
     

Kalte Köstlichkeiten (Stück oder 100g)

   

Snacks

 
Puten- oder Schweinefilet auf exotischen Früchten 2,90 €
Parmaschinken auf Honigmelone, 2 stck. 2,30 €
Gefüllte Backpflaumen in Bacon 0,70 €
Frittierte Garnelenschwänze 1,10 €
Hähnchennuggets mit Dip 0,90 €
Hackbällchen vom Schwein mit Knoblauchdip 0,60 €
Käse-Früchtespießchen 0,50 €
Herzhaft gefüllte Eier 0,70 €
Pumpernickelpralinen 0,70 €
Zwiebelkuchen mit Schmandguss / Blech 15,00 €
Auberginen-Zucchini-Tomatenkuchen / Blech 16,00 €
   

Canapés (Baguettescheiben)

 
Leberpastete mit Apfel 1,30 €
Kräuterlachsschinken mit Maiskölbchen 1,30 €
Putenbrust mit Ananas 1,30 €
Camembert mit Trauben 1,30 €
Franz. Salami mit Cornichons 1,30 €
Lachs mit Meerrettichsahne 1,30 €
Winzerschinken mit Eicreme 1,30 €
Frischkäsecreme mit rotem Pfeffer 1,30 €
Bruschetta, leicht überbacken 1,30 €
     

Brötchen

   
mit bunten Belägen nach Wunsch    
halbes Brötchen Weizen 1,40 €  
halbes Brötchen Vollkorn 1,60 €  
     

Kalte Platten (pro Portion / 100g)

 
Exquisite Bratenplatte (Schwein, Huhn, Rind, Schinken) 4,00 €
Carpaccio vom Rind mit rotem Pfeffer u. frischem Parmesan 5,00 €
Tacchino tonnato 3,80 €
Vitello tonnato 5,50 €
Rehrücken Cumberland mit gefüllter Birne (ab 10 Port.), Port. 6,50 €
Falafel mit Hummus 0,60 €
Käsewürfel mit frischen Früchten 2,50 €
Käsevarianten vom Laib (regionale Sorten) 2,70 €
Käsevarianten vom Stück (mediterrane Sorten) 4,00 €
Räucherfischplatte mit Heilbutt, Makrele, Forelle und Lachs (ab 10 Pers.) 5,50 €
   

Blätterteigpastetchen, gefüllt

   
Tomate-Paprika (pikant) 0,90 €
Lachs 0,90 €
Spinat-Schafskäse 0,90 €
Ricotta-Schnittlauch 0,90 €

     
     

Kuchen (frisch vom Blech)

 
Butterkuchen mit Mandelsplittern 15,00 €
Pflaumenkuchen mit Streusel (Saison) 15,50 €
Jüdischer Apfelkuchen mit Zimtnote 15,00 €
Kokoskuchen mit Schokonote 15,00 €
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube (Saison) 15,00 €
Rüblikuchen mit frisch geraspelten Karotten u. Zitronenguss 15,00 €
Quarktorte mit Früchten 15,00 €
Guglhupf 9,00 €
Muffins in verschiedenen Ausführungen (je Stck.) 0,70 €
   

Kleine Anregungen für ein Fingerfood-Buffet
(Die Preise ergeben sich nach Umfang und Vielfalt des Buffets)

Canapés (Baguettescheiben)

   
Weiß,- Vollkorn- oder Chiabattabrot Oliven/Walnuss) 1,50 €
Karamellisierter Spanferkelrücken mit Thymiancreme 1,50 €
Hähnchenbrustfilets in Weißwein mariniert mit Champignons 1,50 €
Ital. Salami mit Sardellenoliven 1,50 €
Frischkäsecreme mit Scampis gespießt 1,50 €
Carpaccio vom Rind mit Balsamico-Rote-Beete 1,60 €
Ziegenkäse mit Walnuss und Honig 1,50 €
Räucherlachs mit Meerrettichcreme 1,50 €
   

kleine Köstlichkeiten

 
Lammbällchen mit Blattspinat 1,10 €
Zucchiniröllchen mit frischem Salbei 0,70 €
Pflaumen mit Oliven in Bacon 0,70 €
Pumpernickelpralinen 0,70 €
Törtchen mit Forellenmus und Preisselbeeren 0,90 €
Parmaschinken auf Melonenspalten mit rotem Pfeffer, 2 stck 2,30 €
Ofenkartoffelspalten mit Rosmarin und Käse überbacken 1,60 €
Creperöllchen mit Lachs und Dill 0,90 €
Mozzarella-Tomate-Spießchen, mariniert 0,60 €
Minibirnenhälften mit Gorgonzolacreme und frischer Minze 0,70 €
Weißbrottaler mit Leberpastete und Apfel 0,90 €
Weißbrottaler mit Camembert und Traube 0,90 €
Lachskräuterschinken 0,90 €
Herzhaft gefüllte Eier 0,70 €
Cherrytomaten mit Frischkäsefüllung 0,60 €

Alle Preise sind Nettopreise zzgl. der ges. Umsatzsteuer

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